keskiviikko 29. elokuuta 2012

Marjapiirakka

Hei! Minulla ei ole ollut kovin paljon aikaa leipoa, mutta viikonloppuna iski tarve leipoa marjapiirakkaa! Pakastin tursuaa oman maan vadelmista, viinimarjoista ja puskissa on vielä kasa karviaisia poimittavana.

Itse tykkään tällaisista perus kermaviili täytteisistä piirakoisa, joten päätin toteuttaa sellaisen. Muutenkin jääkaapissamme oli ylimääräinen kermaviilipurkki, jonka parasta ennen-päiväys läheni uhkaavasti.
Piirakka oli hyvää sekä helppo ja melko nopea valmistaa. Maku vain parani vanhetessaan ja oli jääkaappikylmänä hyvää. Seuraavaksi ajatelin leipoa jotakin omenaista, sillä pihamme kolme omenapuuta ovat tänä vuonna melko tuottoisia :)
Tämän piirakan ohje löytyi reseptiarkistoistani ja ohje on Valion.






  








Marjapiirakka

Pohja:
100g voita
1dl sokeria
1 kananmuna
2 1/4 dl vehnäjauhoja
2rkl kauraleseitä
1tl leivinjauhetta

Täyte:
250g maustettua rahkaa (Valio kuningatar)
n.3dl pakastemarjoja (itselläni oli vattuja, mustikoita)
1rkl perunajauhoja
1 kananmuna
200g kermaviiliä
2rkl sokeria
1tl vaniljasokeria

1. Pohja: Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Sekoita joukkoon muna. Sekoita keskenään kuivat ainekset ja lisää taikinaan. Levitä ja painele taikina piirakkavuoan (26cm) pohjalle ja reunoille.

2. Täyte: Levitä rahka piirakkapohjan päälle. Sekoita jäisiin marjoihin perunajauhot. Levitä marjat tasaisesti piirakkapohjalle. Sekoita kermaviili, muna ja sokerit tasaiseksi seokseksi. Valuta seos marjojen päälle.

3. Paista uunin alimmalla tasolla 175-asteessa n.40minuuttia.


9 kommenttia:

Annika kirjoitti...

Blogissani on sinulle tunnustus!

Maarit kirjoitti...

Ihana piirakka ja kuvat :)

inga kirjoitti...

Voi kiitos molemmille! :)

Kuista kirjoitti...

Makoisan näköistä marjapiirakkaa! Ihana herkkublogi sinulla.

inga kirjoitti...

Kiitos paljon :)

Pipsa kirjoitti...

Todella kauniita kuvia! Ihana että olet ottanut perinnereseptit ässineen ja marjapiirakoineen käyttöön ja tuonut ne nykyaikaan :-) Näitä herkkuja katsellessa tulee järkyttävä makean nälkä, eikä tuo taivaallisen kuuloinen vaniljajäätelöresepti auta asiaa yhtään!

inga kirjoitti...

Pipsa: Kiitos ihanasta kommentista! Itselläsi on myös blogissasi kauniita kuvia ja hyviä ohjeita :)

Parisuhdekokkailua kirjoitti...

Perushyvä piirakka! :) Ja kuvat on kyllä hienoja minunki mielestä! :)

inga kirjoitti...

Voi kiitos! :)